Dans le cadre de la mise en valeur de la filière gastronomique en Wallonie picarde, la Maison du Tourisme, associée à No Télé, au Courrier de l'Escaut ainsi qu'à 4 chefs du territoire, a organisé le concours Wapi Chef, courant 2011.

En plus de mettre à l'honneur les produits du terroir, le savoir-faire de nos restaurateurs, ce concours a mis en lumière la passion que nourrissent des habitants de la Wallonie picarde pour la cuisine, et pour sublimer ce que notre terre fournit de meilleur.

Les quatre lauréats ont donc chacun concocté une recette inédite. Voilà le point de départ d'un ouvrage paru mi-décembre 2011 aux éditions Racine. Outre les quatre préparations primées, vous y retrouverez des recettes fournies par les quatre chefs, le portrait de ces derniers, des informations sur les producteurs locaux et les multiples saveurs qu'offrent nos 23 entités...

Un écrit qui, nous l'espérons, aiguisera vos papilles, figurera en bonne place parmi vos autres recueils de recettes et, qui sait, constituera une incitation à participer à l'édition 2012 des Wapi Chefs !

Le livre 'Les p'tits secrets de cuisine des Wapi Chefs' est vendu 7,50 euros chez Decalonne, Médialivre et Club (Tournai), dans les boutiques du Parc Naturel des Plaines de l'Escaut et du Pays des Collines, chez les producteurs et restaurateurs dont la liste figure sur le site www.wapichef.be.